发布时间:2024-08-27 07:02:22 来源: sp20240827
近日,记者走进安徽省淮北市濉溪县临涣的一间茶馆,几间简陋的房间和不大的院落里挤满了当地民众和游客。喝喝茶、听淮北大鼓、聊聊家常等,是当地民众在茶馆里再寻常不过的消遣,花上一元茶钱可以在这里坐一下午。
临涣镇以地邻古涣水(今浍河)而得名,其历史可以追溯到4000年前的新石器时代晚期,有中国民间文化艺术之乡、安徽省历史文化名镇、安徽旅游十大古村镇等称号。
临涣人自古就有饮茶习惯。早在东晋、南北朝时期,临涣就有了茶摊。与其他茶馆不同的是,临涣茶馆里的茶,是用茶梗泡制而成,并非茶叶,因此称之为“棒棒茶”。茶梗泡茶,应该为茶之下品,可在临涣古镇,却泡出了独有的味道。当地人解释说,“茶好不如水好”,这主要与泡茶用的水有关。
临涣城附近有回龙泉、金珠泉、饮马泉、龙须泉四大古泉,泉中之水最宜沏茶。即便是茶梗,只要经临涣泉水的沏泡,也会雾气结顶、色艳味香、入口绵甜、回味无穷。现在临涣茶馆所使用的泉水,为古城脚下的龙须泉水。
如今,临涣镇党委、政府利用临涣人爱饮茶的传统,在古镇多家茶馆内成立了茶馆调解委员会,聘请当地“五老”人员作为特约调解员,参与案件调解,成功化解了许多纠纷,收到了良好的社会效果。
【编辑:李骏】