发布时间:2024-08-30 04:38:42 来源: sp20240830
中新网 海南万宁12月11日电 (记者 张茜翼)去海南知名侨乡万宁兴隆旅游,首先“打卡”的是什么?首选答案肯定是咖啡。
当地人爱喝咖啡,离不开深扎在这里的“侨”文化。上世纪50年代起,来自21个国家和地区的归侨来到兴隆华侨农场,他们将咖啡种植技术、制作冲泡技术以及喝咖啡的传统带到这里,并逐步影响当地民众。
在常住人口仅3万多人的小镇,拥有200余家咖啡馆。咖啡醇香浸润了兴隆人半个多世纪的生活。如今,兴隆地区成为海南的咖啡主产区之一。
12月10日,由中央网信办网络传播局指导,中国新闻网、海南省委网信办主办的“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团到访侨资企业兴隆咖啡·正大产业园,了解咖啡文化,品味侨乡记忆。
兴隆咖啡·正大产业园前身为成立于1952年的兴隆华侨农场咖啡厂。该产业园由泰国正大集团与万宁市政府共同打造,传承70年的兴隆咖啡文化,辅以现代化的创新运营理念和科学技术,集咖啡加工与工业旅游为一体。
在产业园,游客们不仅可以品尝现磨新鲜的兴隆咖啡,还可以了解到咖啡的加工过程、咖啡知识以及咖啡冲泡体验等。全新的咖啡文化生活方式吸引不少爱好者前去观赏游玩。
正大集团兴隆咖啡工厂财务总监郑子民介绍,兴隆咖啡的独特之处在于其特殊的加工工艺,就是在咖啡豆焙炒过程中加入牛油(黄油)和白糖、食盐,使其具有一种特殊的风味——浓而不苦,香而不烈,回味悠长,兴隆人把这种工艺生产出来的咖啡叫作“兴隆传统华侨风味咖啡”。
兴隆咖啡的味道在与时俱进。园区生产的兴隆咖啡豆在保留“侨”味道的同时,还按照不同技术研发出多种口味的咖啡产品,生产出罐装、袋装咖啡豆和咖啡粉、速溶咖啡、挂耳咖啡等预包装产品。
郑子民说,为满足咖啡原料和生产线产能需求,该企业积极发展咖啡生豆贸易业务,利用海南自贸港政策,从全球产地源头采购质优且价廉的咖啡生豆。通过科学研发配方,再将产品“卖全球”,满足不同人群的不同需求。
当前,万宁市把兴隆咖啡作为该市八大产业之一重点打造,打造“咖啡种植+电商+咖啡农庄+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全产业链模式,促进咖啡产业的农文旅融合发展,擦亮“兴隆咖啡”品牌。(完)
【编辑:曹子健】